Serowarstwo zajmuje się technologią produkcji sera, który jest produktem spożywczym, wytwarzanym z mleka poprzez wytrącenie z niego tłuszczy i białka w postaci skrzepu i poddanego później dalszej obróbce.

         Historia Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa to nie tylko zwykły zapis dwudziestoletniej działalności państwowej instytucji. Zapis pełen liczb, dotacji i programów pomocowych. To przede wszystkim historia, której bohaterami są ludzie - rolnicy, przedsiębiorcy, mieszkańcy wsi. Opowieść o wprost rewolucyjnych zmianach na terenach wiejskich – pod każdym względem. Pracownicy Agencji od 94 roku byli ich partnerami w działaniu. A od kiedy nasz kraj przystąpił Do Unii Europejskiej, działali z podwójną siłą oraz przy wsparciu unijnego i krajowego budżetu.

Gościu, siądź pod mym liściem, a odpoczni sobie!
Nie dójdzie cię tu słońce, przyrzekam ja tobie,(…)
Z mego wonnego kwiatu pracowite pszczoły
Biorą miód, który potym szlachci pańskie stoły.(…)

Jan Kochanowski „Na lipę”

Kiedy jeden z naszych najwybitniejszych twórców pisał te słynne słowa, Polska znajdowała się w jednym z najświetniejszych okresów w swoich dziejach, zwanym „Złotym Wiekiem”. I nie był to jedynie najznakomitszy okres pod względem kulturowym, ale także gospodarczym. Czy zatem na bazie wielopokoleniowych tradycji możemy wyobrazić sobie Polskę jako kraj bez prawdziwego miodu?

Przez wiele lat, kiedy Polacy żyli za żelazna kurtyną, marzyli o wolnej konkurencji. Zgodnie można stwierdzić, że czas komuny w Polce spowodował spowolnienie i uwstecznienie gospodarki. Natomiast od momentu wejścia do Unii Europejskiej polska gospodarka, a w szczególności produkty rolne nie tylko „dobiły” do standardów zachodnich ale nawet są wyróżniane jako jedne z najlepszych. Polacy swobodnie inwestują i współpracują razem z Niemcami czy Holendrami. Ci ostatni są nawet wskazywani jako przodujący, zagraniczni nabywcy ziemi rolnej w Polsce. Czy zatem potrzeba nam jeszcze dalszych porozumień i szerszych kręgów rynku zbytu?

Amerykański dziennik The Washington Post donosi, że kobieta, która przez lata walczyła z depresją wyleczyła się dzięki zmianie diety. Kilku letnia kuracja lekami psychotropowymi nie przynosiła zadowalających efektów i dlatego zdecydowała się ona na eksperyment polegający na zmianie nawyków żywieniowych. Okazało się, że dzięki temu kobieta nie tylko straciła kilka nadmiernych kilogramów ale także poczuła się „lżejsza na duchu” a co za tym idzie nowa energia zaczęła ją pobudzać do dalszego, szczęśliwego życia. Czy zatem to co jemy i jak jemy może mieć wpływ na to jak oraz ile lat żyjemy? 

Grupa producencka, czyli...? Grupa producentów rolnych to grupa podmiotów, której celem jest zwiększenie konkurencyjności producentów rolnych na rynku. Istotny jest tu pomocniczy charakter działalności prowadzonej przez taką grupę wobec jej członków. Jej członkami mogą być osoby fizyczne, jednostki organizacyjne nieposiadające osobowości prawnej oraz osoby prawne prowadzące gospodarstwo rolne w rozumieniu przepisów o podatku rolnym lub prowadzące działalność rolniczą w zakresie działów specjalnych produkcji rolnej.

     ARiMR przekazał rolnikom ponad 14 mld zł w ramach dopłat bezpośrednich za 2013 rok. Na realizację takich płatności w latach 2014 - 2020 przewidziano 23,49 mld euro. W 2014 roku po raz ostatni będą obowiązywały stare zasady  przyznawania  płatności  bezpośrednich. Unia Europejska w ramach reformy Wspólnej Polityki Rolnej zmodyfikowała system płatności bezpośrednich przyznawanych  rolnikom z państw UE. Niektóre rozwiązania są obligatoryjne dla wszystkich krajów Wspólnoty, pozostałe są opracowywane we własnym zakresie przez poszczególne państwa członkowskie. Autorskim rozwiązaniem opracownym przez nasz kraj jest wprowadzenie dodatkowej płatności tzw. płatności redystrybucyjnej.

W Unii Europejskiej szczególną rolę w życiu Europejczyków pełnią europejskie systemy jakości żywności (system Chronionych Nazw Pochodzenia, Chronionych Oznaczeń Geograficznych, Gwarantowanych Tradycyjnych Specjalności oraz Rolnictwo Ekologiczne), które wyróżniają produkty wysokiej jakości i podkreślają region ich pochodzenia oraz tradycyjne metody ich produkcji. Jednakże każdy kraj ma prawo do stworzenia także własnych krajowych systemów jakościowych.