Łowiectwo w Polsce znajduje się niewątpliwie w trudnej sytuacji. Wśród wielu krytycznych głosów nie rzadko trudno o racjonalną ocenę, popartą mocnymi argumentami, aniżeli powódkami emocjonalnymi [1]. W rozumieniu Ustawy z dnia 13 października 1995 r. Prawo łowieckie: „(…) jako element ochrony środowiska przyrodniczego, (…) oznacza ochronę zwierząt łownych (zwierzyny) i gospodarowanie ich zasobami w zgodzie z zasadami ekologii oraz zasadami racjonalnej gospodarki rolnej, leśnej i rybackiej”

      W procesie podejmowania decyzji o przekonwertowaniu gospodarstwa z takiego, które jest prowadzone w sposób konwencjonalny, na to „zdrowsze” trzeba zdawać sobie sprawę z fundamentalnego faktu. Prowadzenie gospodarstwa metodami ekologicznymi nie jest tylko zwykłą „pracą na roli” ale swoistym stylem życia. Dlatego też o ile w przypadku rolników konwencjonalnych ich praca jest przede wszystkim nastawiona na maksymalizację zysku, to rolnicy ekologiczni zwracają uwagę także na środowisko wokół.

Przez wiele lat, kiedy Polacy żyli za żelazna kurtyną, marzyli o wolnej konkurencji. Zgodnie można stwierdzić, że czas komuny w Polce spowodował spowolnienie i uwstecznienie gospodarki. Natomiast od momentu wejścia do Unii Europejskiej polska gospodarka, a w szczególności produkty rolne nie tylko „dobiły” do standardów zachodnich ale nawet są wyróżniane jako jedne z najlepszych. Polacy swobodnie inwestują i współpracują razem z Niemcami czy Holendrami. Ci ostatni są nawet wskazywani jako przodujący, zagraniczni nabywcy ziemi rolnej w Polsce. Czy zatem potrzeba nam jeszcze dalszych porozumień i szerszych kręgów rynku zbytu?

          Z dniem 1 stycznia 2014 weszło w życie rozporządzenie dotyczące tak zwanej integrowanej metody ochrony roślin. Ma ona za zadanie ochronę środowiska, a także zdrowia ludzi i zwierząt poprzez zwalczanie organizmów szkodliwych, w pierwszej kolejności niechemicznymi sposobami. Celem jest zapobieganie nadmiernego stosowania środków ochrony roślin, które wywierają presje na środowisko naturalne i organiczną bioróżnorodność środowiska organicznego. Zbyt duże stężenie tych preparatów może powodować uzyskanie odporności przez organizmy szkodliwe na stosowany środek. Z punktu widzenia konsumenta nadmierne stężenie pestycydów w płodach roślin niesie obawy niekorzystnego wpływu na zdrowie człowieka.  

         W ostatnich latach obserwuje się odwrót od konsumpcji żywności masowej produkowanej na przemysłową skalę, na rzecz wyrobów lokalnych – droższych, ale zdrowszych, smaczniejszych oraz bardziej oryginalnych. Konsumenci coraz częściej poszukują produktów sprawdzonych, dobrej jakości, a także znanego pochodzenia, często nie patrząc na cenę.

W ostatnim czasie wiele słyszy się o GMO i jego skutkach. W mediach krążą często niesprawdzone informacje,które nasilają obawy społeczeństwa. Niestety mało ludzi wie, co to właściwie jest to GMO, a tym bardziej zna obecną sytuację prawną w Polsce. 

Podstawowe normy prawne dotyczące ekologicznej żywności zawarte są w Rozporządzeniu Rady nr 2092/91 z dnia 24 czerwca 1991 r. oraz w Rozporządzeniu Komisji nr 94/92 z dnia 14 stycznia 1992 r. Dotyczą one nie tylko produkcji ekologicznej, ale i produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych.